Y rhain yw adroddiadau archwilio bwytai diweddaraf Lake County-o Awst 30 a Medi 4 a gyflwynwyd gan Arolygydd Diogelwch ac Iechyd y Wladwriaeth.
Disgrifiodd Adran Fasnach a Rheoliad Proffesiynol Florida yr adroddiad arolygu fel “cipolwg” ar yr amodau a oedd yn bodoli adeg yr arolygiad. Ar unrhyw ddiwrnod penodol, efallai y bydd gan gwmnïau lai neu fwy o droseddau nag y gwnaethon nhw eu darganfod yn eu harolygiad diweddaraf. Efallai na fydd arolygiadau a gynhalir ar unrhyw ddiwrnod penodol yn cynrychioli statws tymor hir cyffredinol y fenter.
-Mae bwyd anifeiliaid uchel blaenoriaeth-braw a bwyd parod i'w fwyta yn cael eu storio yn yr un cynhwysydd. Pysgod amrwd a chig deli ar blât gwastad. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
-Mae bwyd anifeiliaid uchel blaenoriaeth-braw a bwyd parod i'w fwyta yn cael eu storio uwchlaw/heb eu gwahanu'n iawn. Mae'r cig moch amrwd ar y cig deli yn yr oerach cerdded. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
- Rheoli amser blaenoriaeth/tymheredd uchel ar gyfer rheweiddio bwyd diogel a gedwir uwchlaw 41 gradd Fahrenheit. Berdys 52f, pysgod 52f. Llai na 4 awr. Mae'r gweithredwr yn rhoi rhew. Cig eidion rhost 57f, ham 56f, twrci 56f, torri letys 58f. ** Cymerwyd camau cywirol ** ** rhybudd **
-Mae arwynebau cyswllt bwyd canolraddol wedi'u baeddu â malurion bwyd, sylweddau tebyg i fowld neu fwcws. -Slicer. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
- DEBRIS BASIC wedi'i gronni y tu allan i'r peiriant golchi llestri. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
-Ni fydd pysgod wedi'u pecynnu ocsigen isel wedi'u prosesu'n sylfaenol, gyda label yn nodi y bydd yn parhau i gael ei rewi cyn ei ddefnyddio, yn cael ei rewi ac ni fydd yn cael ei dynnu allan o'r pecyn ocsigen isel. Eog. ** Rhybudd **
- Sylfaenol-Nid yw dull dylunio neu weithgynhyrchu'r offer neu'r teclyn yn wydn. -Mae'r gasged rhewgell o fewn cyrraedd wedi'i rwygo. ** Rhybudd **
- Sylfaenol-Nid yw'r basn golchi dwylo a ddefnyddir gan y staff bwyd yn darparu arwydd golchi dwylo. Y tu ôl i'r bar. ** Rhybudd **
-Arwynebau cyswllt bwyd sylfaenol-anniddig wedi'u baeddu gan saim, gweddillion bwyd, baw, mwcws neu lwch. -Chest Pad rhewgell. Hidlydd -Mood. -Mae'r cwfl a'r pibellau o dan y cwfl. -Y silff o dan y gril fflat. -Mae ymddangosiad y popty. -Stove top. ** Rhybudd **
- Mae gweddillion pridd sylfaenol wedi cronni y tu mewn i'r oerach/silff o fewn cyrraedd. -Refigerator Oerach. -Preare top yr oerach. ** Rhybudd **
-Mae gweithwyr blaenoriaeth uchel yn newid o drin bwyd amrwd i fwyd parod i'w fwyta heb olchi eu dwylo. Roedd gweithwyr a arsylwyd yn prosesu cig eidion amrwd yn gyntaf ac yna bara. ** Rhybudd **
- Blaenoriaeth uchel- Mae'r torrwr cylched gwactod ar goll wrth y cysylltydd pibell neu'r cysylltydd/dargyfeiriwr wedi'i ychwanegu at y cysylltydd pibell. Mae'r mop yn suddo i fyny'r grisiau. ** Ailadrodd Torri ** ** Rhybudd **
- Ni all gweithwyr canolradd ddefnyddio'r sinc ar unrhyw adeg. Mae'r hidlydd dŵr ar sinc y gegin i fyny'r grisiau. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
- Canolradd-ar hyn o bryd nid oes unrhyw reolwyr gwasanaeth bwyd ardystiedig ar ddyletswydd, ac mae pedwar neu fwy o weithwyr yn cymryd rhan mewn paratoi/trin bwyd. Ar gael yn http://www.myfloridalicense.com/dbpr/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** rhybudd **
-Ni fydd pysgod wedi'u pecynnu ocsigen isel wedi'u prosesu'n sylfaenol, gyda label yn nodi y bydd yn parhau i gael ei rewi cyn ei ddefnyddio, yn cael ei rewi ac ni fydd yn cael ei dynnu allan o'r pecyn ocsigen isel. Eog. ** Rhybudd **
- Sylfaenol-Nid yw'r arwyneb cyswllt bwyd yn llyfn ac yn hawdd ei lanhau. Defnyddir y sbwng fel cymhwysydd halen yn y bar i lawr y grisiau. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
- Defnyddiwch y bwced iâ/rhaw iâ wedi'i storio ar y llawr rhwng ei ddefnyddio. Y bar i lawr y grisiau. ** Cywirwch yr olygfa ** ** Rhybudd **
- Sylfaenol-Nid yw'r basn golchi dwylo a ddefnyddir gan y staff bwyd yn darparu arwydd golchi dwylo. Sinc cegin i fyny'r grisiau. ** Rhybudd **
-Arwynebau cyswllt bwyd sylfaenol-anniddig wedi'u baeddu gan saim, gweddillion bwyd, baw, mwcws neu lwch. -Mae'r llawr yn draenio yn y bar i lawr y grisiau. ** Rhybudd **
- Mae gweddillion pridd sylfaenol wedi cronni y tu mewn i'r oerach/silff o fewn cyrraedd. Dŵr yn yr oerach i fyny'r grisiau y tu ôl i'r bar gyda'r cwpanau. ** Rhybudd **
- Storiwch y llestri arian/nwyddau yn unionsyth gyda'r arwyneb cyswllt bwyd yn wynebu i fyny. Cerddwch yn y fynedfa cŵl. ** Rhybudd **
-Yn cael eu defnyddio'n sylfaenol ar gyfer cadachau llaith sydd weithiau'n cael eu gollwng ar arwynebau bwyd ac arwynebau cyswllt yr offer. ** Rhybudd **
- Nid yw Diheintydd Clorin Dishwasher Blaenoriaeth Uchel yn cyrraedd y cryfder lleiaf priodol. Stopiwch ddefnyddio'r peiriant golchi llestri i'w ddiheintio a sefydlu diheintio â llaw nes bod y peiriant golchi llestri yn cael ei atgyweirio a'i ddiheintio'n iawn. 0 ppm.
- Rheoli amser blaenoriaeth/tymheredd uchel ar gyfer rheweiddio bwyd diogel a gedwir uwchlaw 41 gradd Fahrenheit. Twrci 48f, Caws 51f. Llai na 4 awr. Argymhellir oeri yn gyflym.
-Mae sylwedd tebyg i fowld sylfaenol/gwyrdd yn cronni yn y peiriant/blwch iâ. Ar y darian.
-Ni fydd pysgod wedi'u pecynnu ocsigen isel wedi'u prosesu'n sylfaenol, gyda label yn nodi y bydd yn parhau i gael ei rewi cyn ei ddefnyddio, yn cael ei rewi ac ni fydd yn cael ei dynnu allan o'r pecyn ocsigen isel. Eog.
-Arwynebau cyswllt bwyd sylfaenol-anniddig wedi'u baeddu gan saim, gweddillion bwyd, baw, mwcws neu lwch. -Mae ymddangosiad y ffrïwr.
-Sylfaenol-Nid yw'r gwellt a ddarperir ar gyfer hunanwasanaeth cwsmeriaid yn cael eu pecynnu na'u rhoi mewn peiriannau cymeradwy yn unigol. ** Cywiriadau ar y safle **
-Bwyd anifeiliaid amrwd siop flaenoriaeth uchel yn y rhewgell neu yn yr oergell gyda bwyd parod i'w fwyta-nid yw'r holl gynhyrchion mewn pecynnu masnachol. Gorchuddiwch y cig eidion amrwd ar y potsticker a'i roi yn unionsyth yn yr oergell. ** Cywiriadau ar y safle **
-Mae bwyd anifeiliaid uchel blaenoriaeth-braw a bwyd parod i'w fwyta yn cael eu storio uwchlaw/heb eu gwahanu'n iawn. Mae cyw iâr amrwd yn rhagori ar borc wedi'i goginio i gerdded yn yr oerach. ** Cywiriadau ar y safle **
- Ni all gweithwyr canolradd ddefnyddio'r sinc ar unrhyw adeg. Mae'r sinc driphlyg wedi'i rwystro gan y bwced mop. ** Cywiriad ar y safle **
- Bowlen sylfaenol neu gynhwysydd arall heb handlen ar gyfer dosbarthu bwyd. Swmp startsh mewn powlen. ** Cywiriadau ar y safle **
- Sylfaenol-Defnyddir y rag/tywel gwlyb sy'n cael ei ddefnyddio o dan y bwrdd torri. Wrth y bwrdd lle mae'r staff yn paratoi ar gyfer torri llysiau.
- Mae gweithwyr blaenoriaeth uchel yn trin offer neu offer budr, ac yna cymryd rhan mewn paratoi bwyd, trin offer glân neu offer, neu gyffwrdd ag eitemau gwasanaeth sengl wedi'u pecynnu heb olchi eu dwylo. Mae gweithwyr peiriant golchi llestri yn llwytho prydau budr ac yna'n cael gwared ar seigiau glân heb olchi dwylo a newid menig. Mae'r rheolwr yn cyfarwyddo'r gweithwyr. ** Cywiriadau ar y safle **
-Mae arwynebau cyswllt bwyd canolraddol wedi'u baeddu â malurion bwyd, sylweddau tebyg i fowld neu fwcws. Mae'r llafn agorwr can yn fudr. Ewch ag ef i'r Cai Keng. ** Cywiriadau ar y safle **
- Sinc golchi llaw ganolradd a ddefnyddir at ddibenion heblaw golchi dwylo. Eitemau sydd wedi'u storio yn y sinc yn y bar.
- Poteli chwistrell canolradd sy'n cynnwys sylweddau gwenwynig heb eu marcio. Potel chwistrell hylif melyn heb ei labelu yn yr orsaf weinydd.
- Mae eitemau personol sylfaenol-gweithwyr yn cael eu storio yn yr ardal paratoi bwyd neu'n uwch na hynny, bwyd, offer glanhau ac offer, neu eitemau gwasanaeth sengl. Mae crogwr gyda chyllyll a ffyrc wrth ochr y peiriant iâ.
- Sylfaenol-Mae'r arwynebedd llawr wedi'i orchuddio gan ddŵr llonydd. Dŵr mewn sawl ardal o'r gegin, teils llawr ar goll ac wedi torri.
- Mae teils llawr sylfaenol ar goll a/neu mewn dadfeilio a/neu mewn dadfeilio. Mae'r teils llawr trwy'r gegin wedi torri ac ar goll.
- Sylfaenol-Nid yw'r basn golchi dwylo a ddefnyddir gan y staff bwyd yn darparu arwydd golchi dwylo. Ar y sinc yn y bar.
- Mae gweithwyr blaenoriaeth uchel yn methu â golchi eu dwylo cyn gwisgo menig a dechrau'r dasg o drin bwyd. ** Rhybudd **
-Bwyd parod i'w fwyta wedi'i brosesu'n ganolradd-fasnachol, mae rheolaeth amser/tymheredd bwyd diogel yn cael ei droi ymlaen a'i storio am fwy na 24 awr, ac nid yw'r dyddiad wedi'i farcio'n gywir ar ôl agor. Agor galwyn o laeth. ** Rhybudd **
- Ni all gweithwyr canolradd ddefnyddio'r sinc ar unrhyw adeg. Mae'r piser yn cael ei storio yn y sinc y tu ôl i'r bar. ** Rhybudd **
-Canolradd-DID Peidiwch â darparu'r dystysgrif hyfforddi gweithwyr gofynnol a gymeradwywyd gan y wladwriaeth. I archebu Deunyddiau Diogelwch Bwyd Cynllun Cymeradwy, ffoniwch y Darparwr Contract DBPR: Cymdeithas Bwyty a Llety Florida (SafeStaff) 866-372-7233. ** Rhybudd **
- Mae eitemau personol sylfaenol-gweithwyr yn cael eu storio yn yr ardal paratoi bwyd neu'n uwch na hynny, bwyd, offer glanhau ac offer, neu eitemau gwasanaeth sengl. Paratowch y ffôn symudol ar y bwrdd. ** Rhybudd **
- Cynhwysydd gweithio bwyd sylfaenol nad yw wedi'i nodi gan enw cyffredin a dynnwyd allan o'r cynhwysydd gwreiddiol. Storiwch flawd mewn cynhwysydd mawr yn sych. ** Rhybudd **
-Mae bwyd anifeiliaid uchel blaenoriaeth-braw a bwyd parod i'w fwyta yn cael eu storio uwchlaw/heb eu gwahanu'n iawn. Mae cig eidion amrwd yn gorchuddio'r asennau wedi'u coginio. ** Cywiriadau ar y safle **
Amser Post: Medi-14-2021