Mae'r canlynol yn rhestr o adeiladau y gorchmynnwyd iddynt gau gan arolygwyr o Adran Busnes a Rheoleiddio Proffesiynol Florida yr wythnos diwethaf.
“Profodd darganfod baw cnofilod yn weithgaredd cnofilod. Gwelwyd 50 o ysgarthion cnofilod ar ben y peiriant golchi llestri yn y gegin. Arsylwyd 20 o ysgarthion cnofilod ar y llawr y tu ôl i'r peiriant golchi llestri yn y gegin. 5 cnofilod mae'r feces ar y llawr y tu ôl i'r peiriant oeri cerdded. ”
“Oherwydd cam -drin tymheredd, mae rheolaeth amser/tymheredd bwydydd diogel wedi’i roi i atal gwerthiannau. Rheoli amser/tymheredd rheweiddio bwyd diogel a gynhelir ar 41 gradd Fahrenheit. Camwch i'r pafiliwn: tofu 45 °, cyw iâr amrwd 46 °, nwdls wedi'i goginio 47 °, 46 ° ar gyfer menyn, 46 ° ar gyfer cimwch, 46 ° ar gyfer reis. Bwyd yn yr uned ers bore ddoe. Gweler gwerthiannau sydd wedi dod i ben. ** Ailadrodd torri **. ”
“Mae feces cnofilod yn tystio i weithgaredd cnofilod. Mae tua 25 o feces cnofilod ar silff y gegin lle mae cynwysyddion glân yn cael eu storio. 4 Mae feces cnofilod ar fwrdd stêm uchaf y llinell goginio. Mae 3 cnofilod ar y popty microdon uchaf yn y feces cegin. Fe wnaeth y gweithredwr lanhau a diheintio'r ardal yn ystod yr arolygiad. ”
“Nid yw’r sudd ffrwythau a becir yn y fenter yn cael eu prosesu’n arbennig i atal, lleihau neu ddileu presenoldeb pathogenau heb labeli rhybuddio. Darperir sudd mefus/aeron a soursop wrth y ddesg flaen. Symudodd y gweithredwr y sudd a rhaid iddo beidio cyn atodi'r label rhybuddio gwerthu sudd. ”
“Roedd y chwilod duon byw a ddarganfuwyd yn profi bodolaeth gweithgaredd chwilod duon. Gwelwyd un chwilod duon byw yn cropian ar lawr y gegin, roedd un chwilod duon byw ar y bibell y tu ôl i'r offer coginio, ac roedd tri chwilod duon byw o dan y cam paratoi rhwng y blychau gwag. Dim ond chwilod duon byw yn cropian ar ben yr offeryn mecanyddol o dan y bwrdd paratoi. ”
“Mae yna ysgarthiad chwilod duon a/neu feces. Gwelwyd mwy nag 20 o feces chwilod duon rhwng y blychau gwag o dan y bwrdd paratoi. ”
“Oherwydd cam -drin tymheredd, rhoddir rheolaeth amser/tymheredd bwyd diogel i atal gwerthiannau. Arsylwi reis wedi'i ffrio (61/58 ° F-oeri); Mae asennau wedi'u coginio mewn peiriant oeri cerdded i mewn (63/59 ° F-oeri), dilyn cais y gweithredwr wedi'i goginio o'r diwrnod cynt. ”
“Ni chafodd offer ac offer eu glanhau, eu rinsio a’u diheintio yn y sinc tair adran yn y drefn gywir. Peidiwch â defnyddio offer/offer nad ydynt wedi'u diheintio'n iawn. Gwelwyd bod gweithwyr yn glanhau bowlenni metel mewn sinc 3-adran heb gamau glanweithdra. Gweithredwr Sefydlwyd sinc tair adran gyda datrysiad glanweithdra clorin 100 pp. ”
“Nid yw’r cofnodion/dogfennau hyfforddi gweithwyr gofynnol yn cynnwys yr holl wybodaeth ofynnol.”
“Roedd y chwilod duon byw a ddarganfuwyd yn profi bodolaeth gweithgaredd chwilod duon. Gwelwyd chwe chwilod duon byw yn cropian ar y llawr o dan y sinc 3-adran yn ardal y gegin. Gwelwyd un chwilod duon byw yn y cynhwysydd gyda reis yn ardal y gegin. ”
“Oherwydd cam -drin tymheredd, rhoddwyd rheolaeth amser/tymheredd ar gyfer bwydydd diogel i atal gwerthiannau. Sylwch ar y salad pasta (46 ° F-oergell), yn seiliedig ar y salad pasta a baratowyd gan y gweithredwr ddoe. ”
“Derbyniwyd ciwbiau bwyd/iâ gan ffynhonnell anghymeradwy/dim anfoneb a ddarperir i wirio'r ffynhonnell. Gweler gwerthiannau sydd wedi dod i ben. Gwelwyd bod 50 meringues yn cael eu storio mewn cynwysyddion plastig yn yr adran frechdan/sudd. Ni allai'r gweithredwr ddarparu ffynonellau cymeradwy. tarddiad. ”
“Mae yna bryfed bach byw yn y gegin, man paratoi bwyd, man storio bwyd a/neu ardal bar. Gwelwyd dau bryfed yn hedfan yn yr ardal sudd. ”
“Mae'r arwyneb cyswllt bwyd wedi'i faeddu â malurion bwyd, sylweddau tebyg i fowld neu fwcws. Gwelwyd malu malurion bwyd yn ardal y gegin. ”
“Roedd y chwilod duon byw a ddarganfuwyd yn profi bodolaeth gweithgaredd chwilod duon. Gwelwyd bod tua 10 o chwilod duon byw yn cropian yn y cabinet storio offer bwyd, sydd wedi'i leoli o dan y bwrdd stêm yn y gegin. ”
“Mae rheolaeth amser/tymheredd bwyd diogel, heblaw am rostio cig cyfan, yn ei gadw'n gynnes ar dymheredd o dan 135 gradd Fahrenheit. Reis melyn wedi'i stemio (cadwraeth 93 ° F-103 ° F-gwres). ”
“Roedd y chwilod duon byw a ddarganfuwyd yn profi bodolaeth gweithgaredd chwilod duon. Gwelwyd oddeutu 8 o chwilod duon byw ar y wal y tu ôl i antenau'r oerach yn ardal y gegin, a gwelwyd 2 chwilod duon byw ar lawr yr ystafell storio sych yn ardal y gegin. ”
“Paratowyd rheolaeth amser/tymheredd bwyd diogel parod i'w fwyta a'i gadw ar y safle am fwy na 24 awr, ac ni nodwyd y dyddiad yn gywir. Gwelwyd geifr wedi'u coginio yn yr oergell y diwrnod o'r blaen heb nodi'r dyddiad. ** Ailadrodd torri **. ”
“Mae yna chwilod duon marw y tu mewn. Mae 1 chwilod duon marw y tu ôl i'r cownter mewngofnodi. 2 closet gwresogydd dŵr chwilod duon marw. Gwelwyd saith o chwilod duon marw yn y cynhwysydd sych yn yr ystafell ymolchi. Fe wnaeth y gweithredwr eu tynnu a glanhau'r ardal. ** ailadrodd troseddau**. ”
“Mae rheolaeth amser/tymheredd rheweiddio bwyd diogel yn cael ei gadw uwchlaw 41 gradd Fahrenheit. Caead fflip bach: 40-48 ° ar gyfer caws melyn, 47 ° ar gyfer selsig wedi'i goginio, 47 ° ar gyfer eog wedi'i goginio. Nid yw'r tymheredd y tu allan i'r bwyd yn fwy na 3 awr. Mae'r gweithredwr yn symud pob eitem i yn yr oerach. Yn egluro pwysigrwydd cadw bwyd o dan y llinell ymyl. ** Ailadrodd troseddau **. ”
“Rheoli amser/tymheredd bwyd diogel a nodwyd yn y weithdrefn ysgrifenedig yw amser ei ddefnyddio fel bwyd rheoli iechyd cyhoeddus. Nid oes stamp amser, ac ni ellir pennu'r amser i dynnu o reolaeth tymheredd. Gweler gwerthiannau sydd wedi dod i ben. Nid oes gan adenydd cyw iâr stamp amser. Bwyd y tu allan i'r tymheredd dim mwy na 4 awr. Mae amser gweithredwr wedi'i nodi fel 7-11 am ** ailadrodd torri **. ”
“Mae rheolaeth amser/tymheredd bwyd diogel, heblaw am rostio cig cyfan, yn cael ei gadw ar dymheredd o dan 135 gradd Fahrenheit. Tabl Stêm: Selsig 94 °. Arsylwch yr hambwrdd dwbl o storio bwyd. Mae'r bwyd uned yn llai na 4 awr. Mae'r gweithredwr yn adnewyddu'r gwres bwyd i 170 °. ** Cywiriad ar y safle **. ”
“Paratowyd rheolaeth amser/tymheredd bwyd diogel parod i fwyta a’i gadw ar y safle am fwy na 24 awr, heb ei ddyddio’n iawn. Arsylwch y daith gerdded fewnol yn yr oerach: reis wedi'i goginio a ffa gwyrdd wedi'u coginio ar Awst 16-na dyddiad wedi'i farcio. Dyddiad gweithredwr wedi'i stampio. ** Cywiriadau ar y safle ** ** Troseddau dro ar ôl tro **. ”
Ymunodd Jeff Weinsier â Local 10 News ym mis Medi 1994. Ar hyn o bryd mae'n ohebydd ymchwiliol ar gyfer Local 10. Mae hefyd yn gyfrifol am yr adran fwyta budr boblogaidd iawn.
Amser Post: Awst-26-2021